研究テーマの専門家である「案内人」のもと、フードカリキュラムよりも小人数で集まり、より濃いテーマ研究を行います。案内人と一緒に実験や議論を繰り返し、ときには研究結果を発表することも行います。

おすすめの過ごし方

「フードカリキュラム」にくらべ、「フードゼミ」では特定のテーマについて、実験や議論を交わすことも多くなり、成果物をつくってもらうこともあります。そのため、より主体的に参加されることで研究も深まり、得られる成果も期待できます。「テーマに興味はあるけど、ついていけるか心配」という方でもフォローしながら進めていきますので、安心してご参加ください。

これまでのプログラム

• 開催終了

  スープ作家 有賀薫さん　これからの家事を探究するゼミ「家庭料理のIDOBATA会議」

  2023年5月28日（日）15:30〜
• 開催終了

  スープ作家 有賀 薫さんの「炊事から考える家事の世界」ゼミがスタート！

  2023年4月9日（日）11:00〜
• 開催終了

  「FOODLOSS & WASTEの存在論」ロスが生まれる世界について（湯澤規子さん×藤原辰史さん×平井巧）
• 開催終了

  1/28（土）多摩川源流域へのフィールドワーク。食の循環がわかる１日。参加者募集中！

  2023年1月28日（土）9:00〜
• アーカイブ

  長田勇久の味わうゼミ

  開催期間：2022年5月11日（水）～7月末