「foodskole(フードスコーレ)」では、2021年2月19日(金)より、「2021年度前期 Basicカリキュラム」の受講生募集をスタートしました。 お申し込み(受講券の購入先)はこちらからhttps://honshoku-store.com/ 「Basicカリキュラム」とは、「食」にまつわるさまざまなフィールドで活躍する講師陣による毎月2回の授業とゼミによって、みんなで学び合う半年間の授業 […]
「foodskole(フードスコーレ)」では、2021年2月19日(金)より、「2021年度前期 Basicカリキュラム」の受講生募集をスタートしました。 お申し込み(受講券の購入先)はこちらからhttps://honshoku-store.com/ 「Basicカリキュラム」とは、「食」にまつわるさまざまなフィールドで活躍する講師陣による毎月2回の授業とゼミによって、みんなで学び合う半年間の授業 […]
こちらのイベントは終了いたしました。 2020年4月に「食」についてともに学びあう学校としてスタートした「フードスコーレ」は、これまで食材・料理・環境・エコシステム・文化などを食にまつわることをたくさんの受講生と一緒に愉しんできました。 オンラインによる交流が中心となった第1期、第2期ですが、たくさんの受講生の想いが私たちの想いを越え、うれしい化学反応もありました! 受講生同士がコラボしてイベント […]
「フードスコーレの文化祭」開催決定 ! 「食と向き合う」をテーマに2020年4月に開校したfoodskole(フードスコーレ)は、現在第2期の授業が行われています。 一部はリアルなフィールドもありますが、基本はオンラインという小さな画面から大きなつながりが生まれ、とても嬉しく感じています。 そんな中、受講生の方から「文化祭をやりたい!」と声が上がりました。まずはやってみたい人で集まろう(もちろんオ […]
【開講中止のおしらせ】新型コロナウイルス感染拡大防止のため、2020年1月9日~3月20日に予定していた「食の編集者養成クラス」の開講を、中止とする判断をいたしました。楽しみにお待ちいただいていた方々には、大変申し訳ございませんが、ご理解いただけますようお願い申し上げます。受講チケットをご購入済みのお客様には中止のお知らせとキャンセル・払い戻しについてメールにてご案内いたします。(2020年12月 […]
流域というつながりの視点をとおして、暮らしや食の問題を自分ごととして考え行動できる人を養成するクラスになります。こちらを受講される方を募集します。受講期間は2020年11月〜12月、全5回の講座になります。 この講義では、食を通した地域づくりや暮らしの改善などをやりたいけど何をすれば良いのか、どこから手をつけて良いのかさっぱりわからないという皆さんを歓迎します。まずは自分の身近な暮らしのなかで理想 […]
このクラスは、普段わたしたちが日常食として口にしている食材や料理について見直して改めて“日常”や“食”とは何かを考えるクラスです。出汁編全3回、醤油編全3回の講座になります。 第2期でテーマとするのは、昔から日本の日常食を作る上で、慣れ親しまれてきた「出汁」、「醤油」です。 みなさんのお家では、どのような「出汁」や「醤油」を使っていますか?そして、「出汁」や「醤油」でどのように料理を作っていますか […]
生きるうえで大切な食にまつわること。
これらを学んでいく場所が、フードスコーレです。
ここでは大学の先生や、
なにかの専門家や研究者、企業の経営者に、
もしかしたら学生さんが講師になったり、
ときには受講する側にまわったりもします。
フードスコーレの中で、
まずは自分の興味のある食の分野から
学ぶことを始めてみてください。
私たちといっしょにたのしく学びましょう。
食を学び、食を考える。
フードスコーレのメンバーによるコラム、noteで更新中!