耳で咀嚼するラジオ vol.19　2022年8月29日放送

ゲストプロフィール

水口拓也（山角や）

京都生まれ、東京からUターンして京都在住。二児の父。学生時代は彫刻を学ぶ。お米好きが高じて、2012年からおむすび活動「山角や」をスタート。日本各地を回り、メニュー開発や、ワークショップ、イベント出店を行う。また衣生食を柱に、店舗プロデュース、アートディレクションも手がける。 好きなおむすびは塩むすび。