フードスコーレ校長の平井巧がお届けするポッドキャスト「まったく!食欲ってやつは 〜I'm hungry〜」
お昼ごはんは、いつもの中華料理屋に行こう。疲れたからあとで甘いものたべよ。今夜はうちで料理しよう。たとえ日々つづく道の先が、ふさがれていても、お腹の鳴る音を聴いて、ごはんを食べよう。食欲は生活のメロディ。いただきます。ごちそうさま。そこに生まれる幸せの変化に気づくとそこから新しい自分がはじまる。ときに哲学的に。ときにおバカに。聴いている方に、食の面白さや親しみやすさを感じてもらえる道しるべになれたら。
今回のお話は…
今回は、フードロスについてのお話。
自分にとって「フードロスってどう在るべきか」を考えることで、新しい暮らしの選択肢を見つけてみたい。そんなことをここ最近考えています。そこでフードスコーレでは、みなさんと一緒にフードロスのあり方について考えていきます。そして「フードロスってなんだっけ?」という再定義に向けての途中報告も、書いたり話したりしながら、オープンにしていくつもりです。
「フードロス」って、いまこそ振り返るタイミングではないでしょうか? それはフードロスを認知するフェーズから、あり方を考えるフェーズへの移行でもあります。食べものを棄てることに対して、「もったいない」だけで思考停止させるのではなく、その先に踏み込んでいきたいと思います。
隔週火曜日に新しいエピソードを更新します。(たまに更新が遅れますがご容赦ください!)
Twitter twitter.com/satoshi_hirai
#まったく食欲ってやつは